HI96804 | Khúc Xạ Kế Đo % Đường Nghịch Đảo (Inverted Sugar) Theo Khối Lượng Hanna HI96804

HI96804 | Khúc Xạ Kế Đo % Đường Nghịch Đảo Theo Khối Lượng Hanna

HI96804 là khúc xạ kế kỹ thuật số đo % đường nghịch đảo theo khối lượng của Hanna Instruments, được thiết kế cho phân tích đường trong các dung dịch nước và mẫu thực phẩm. Thiết bị xác định chỉ số khúc xạ của mẫu, tự động bù ảnh hưởng của nhiệt độ và chuyển đổi kết quả sang nồng độ đường nghịch đảo theo % khối lượng (% w/w). Hanna định hướng HI96804 cho các ứng dụng như mật ong, mứt và các sản phẩm có đường nghịch đảo hình thành từ quá trình phân cắt sucrose.

1. Giới thiệu và nguồn gốc thương hiệu Hanna Instruments

Hanna Instruments bắt đầu hoạt động từ năm 1978 tại Ý và phát triển thành nhà sản xuất thiết bị phân tích phục vụ phòng thí nghiệm, thực phẩm, nước, nông nghiệp và nhiều lĩnh vực công nghiệp. Hanna cho biết hãng trực tiếp tham gia từ thiết kế đến sản xuất và hiện có sản phẩm được chế tạo tại nhiều cơ sở, trong đó có Romania. Theo thông tin sản phẩm cung cấp, HI96804 xuất xứ Romania.

Khúc xạ kế Hanna HI96804 thuộc nhóm thiết bị cầm tay chuyên dụng cho phép đọc trực tiếp hàm lượng đường nghịch đảo thay vì yêu cầu người vận hành phải quan sát đường ranh giới sáng tối và tự quy đổi như trên khúc xạ kế quang cơ truyền thống. Thiết bị thích hợp sử dụng tại phòng kiểm nghiệm, khu vực kiểm soát chất lượng và tại hiện trường sản xuất.

2. Ưu điểm và tính năng nổi bật của HI96804

Đo trực tiếp % đường nghịch đảo theo khối lượng

Điểm nổi bật của HI96804 là thuật toán được thiết kế riêng cho Invert Sugar – đường nghịch đảo. Sau khi xác định chỉ số khúc xạ, thiết bị thực hiện chuyển đổi sang % đường nghịch đảo theo khối lượng dựa trên phương pháp liên quan đến dữ liệu của ICUMSA, giúp người dùng nhận kết quả trực tiếp mà không phải thực hiện bảng quy đổi thủ công.

Bù nhiệt độ tự động và hiển thị kỹ thuật số

Thiết bị tích hợp cảm biến nhiệt độ và chức năng bù nhiệt độ tự động ATC. Màn hình LCD hai tầng hiển thị đồng thời kết quả phép đo cùng nhiệt độ mẫu, thuận tiện cho việc theo dõi và hạn chế sai số thao tác khi kiểm tra nhiều mẫu liên tiếp.

Hiệu chuẩn đơn giản bằng nước tinh khiết

Người dùng có thể thực hiện hiệu chuẩn điểm zero bằng nước cất hoặc nước khử ion. Sau khi bề mặt lăng kính được làm sạch và phủ đầy dung dịch chuẩn, thao tác ZERO thiết lập điểm tham chiếu trước khi đo mẫu. Quy trình này phù hợp với cả kiểm nghiệm tại phòng lab và kiểm tra nhanh tại khu vực sản xuất.

Buồng mẫu dễ vệ sinh, phù hợp kiểm tra thực phẩm

Vùng chứa mẫu sử dụng vòng thép không gỉ kết hợp lăng kính quang học bằng flint glass. Cấu tạo này giúp việc nhỏ mẫu, lau và rửa bề mặt đo thuận tiện giữa các lần kiểm tra. Hãng khuyến cáo sử dụng pipet nhựa, tránh dụng cụ kim loại có thể làm xước lăng kính.

Thông số kỹ thuật tiêu biểu

Thông số	Giá trị
Đại lượng đo	% khối lượng đường nghịch đảo (% w/w inverted sugar)
Thang đo đường nghịch đảo	0,0 đến 85,0 % khối lượng
Độ phân giải đường	0,1 % khối lượng
Độ chính xác đường	±0,2 % khối lượng
Thang đo nhiệt độ	0,0 đến 80,0 °C
Độ phân giải nhiệt độ	0,1 °C
Độ chính xác nhiệt độ	±0,3 °C
Bù nhiệt độ	Tự động trong khoảng 10,0 đến 40,0 °C
Thời gian đo	Xấp xỉ 1,5 giây
Thể tích mẫu tối thiểu	100 µL, đủ phủ hoàn toàn lăng kính
Nguồn sáng	LED vàng
Buồng đo	Vòng thép không gỉ và lăng kính flint glass
Cấp bảo vệ vỏ	IP65
Nguồn cấp	Pin 9 V
Tự động tắt	Sau 3 phút không sử dụng

Các thông số trên được đối chiếu theo hướng dẫn sử dụng HI96804 phiên bản MAN96804 07/24 của Hanna Instruments.

3. Chức năng, nguyên lý hoạt động và ứng dụng của Hanna HI96804

Chức năng đo đường nghịch đảo

Khúc xạ kế đo đường nghịch đảo HI96804 được thiết kế để xác định hàm lượng đường nghịch đảo trong dung dịch nước theo phần trăm khối lượng. Đường nghịch đảo có thể xuất hiện tự nhiên hoặc được tạo ra khi sucrose bị phân cắt; vì vậy thiết bị đặc biệt hữu ích trong quá trình đánh giá nguyên liệu và sản phẩm có thành phần đường như mật ong, mứt và các dung dịch đường nghịch đảo dùng trong chế biến thực phẩm.

Nguyên lý đo chỉ số khúc xạ

Nguyên lý của HI96804 dựa trên đo chỉ số khúc xạ. Ánh sáng từ LED đi qua lăng kính đang tiếp xúc với mẫu. Khi ánh sáng truyền qua các môi trường có chỉ số khúc xạ khác nhau, hướng truyền của ánh sáng thay đổi; tại một góc tới hạn nhất định, hiện tượng khúc xạ chuyển sang phản xạ. Cảm biến ảnh của thiết bị xác định vị trí góc tới hạn này để tính toán đặc tính khúc xạ của mẫu.

Sau khi thu được dữ liệu quang học, bộ xử lý của HI96804 kết hợp giá trị nhiệt độ từ cảm biến tích hợp để thực hiện Automatic Temperature Compensation – ATC. Chỉ số khúc xạ sau xử lý được chuyển đổi thành nồng độ đường nghịch đảo theo % khối lượng và hiển thị trực tiếp trên LCD. Phương pháp đo và bù nhiệt độ của thiết bị được Hanna xây dựng theo phương pháp được đề cập trong ICUMSA Methods Book cho dung dịch đường nghịch đảo.

Quy trình sử dụng cơ bản

• Vệ sinh và làm khô hoàn toàn bề mặt lăng kính trước khi đo.
• Hiệu chuẩn thiết bị bằng nước cất hoặc nước khử ion và phím ZERO.
• Dùng pipet nhựa đưa mẫu vào giếng đo sao cho bề mặt lăng kính được phủ đầy.
• Nhấn READ để HI96804 thực hiện phép đo, bù nhiệt độ và hiển thị kết quả.
• Sau phép đo, hút hoặc thấm mẫu bằng vật liệu mềm, rửa giếng mẫu bằng nước cất hoặc nước khử ion rồi lau khô trước mẫu tiếp theo.

Hanna cũng khuyến cáo không nhúng toàn bộ thiết bị vào nước, không để lăng kính tiếp xúc với dung môi có khả năng gây hư hại và không sử dụng kim, thìa hoặc dụng cụ kim loại trên bề mặt lăng kính.

Ứng dụng tiêu biểu

• Đo % đường nghịch đảo trong mật ong và các mẫu thực phẩm chứa đường phù hợp với phương pháp đo của thiết bị.
• Kiểm tra đường nghịch đảo trong mứt, siro và dung dịch đường dùng trong chế biến.
• Theo dõi nguyên liệu hoặc sản phẩm sau quá trình phân cắt sucrose thành đường nghịch đảo.
• Hỗ trợ kiểm soát chất lượng tại nhà máy thực phẩm, khu vực sản xuất và phòng kiểm nghiệm.
• Đo nhanh tại hiện trường khi cần thiết bị cầm tay, không phụ thuộc nguồn điện lưới.

HI96804 được tối ưu cho thang đo đường nghịch đảo; nếu mục tiêu là đo một đại lượng khác như Brix sucrose thông thường, fructose, glucose hoặc các thang chuyên biệt khác, cần lựa chọn đúng model khúc xạ kế Hanna tương ứng với loại phép đo.

4. Cam kết và nơi mua HI96804 chính hãng

Khi lựa chọn Hanna HI96804 chính hãng, người mua nên kiểm tra đúng mã hàng, tình trạng thiết bị, phụ kiện đi kèm và tài liệu hướng dẫn để bảo đảm thiết bị phù hợp với yêu cầu kiểm soát đường nghịch đảo của ứng dụng thực tế.

Khách hàng có nhu cầu mua HI96804 | Khúc Xạ Kế Đo % Đường Nghịch Đảo Theo Khối Lượng Hanna có thể liên hệ và đặt mua sản phẩm chính hãng tại thietbicodien. Đội ngũ thietbicodien hỗ trợ xác nhận model, tư vấn lựa chọn thiết bị theo mẫu cần kiểm tra và cung cấp thông tin thương mại phù hợp trước khi đặt hàng.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

HI96804 dùng để đo đại lượng gì?

HI96804 dùng để đo hàm lượng đường nghịch đảo theo % khối lượng trong dung dịch nước. Thiết bị đo chỉ số khúc xạ của mẫu rồi tự động chuyển đổi sang % w/w Inverted Sugar.

HI96804 có phải là khúc xạ kế Brix thông thường không?

Không hoàn toàn. HI96804 là model được Hanna thiết kế với thuật toán dành riêng cho % đường nghịch đảo. Vì các loại đường và thang đo khác nhau có quan hệ chỉ số khúc xạ khác nhau, người dùng nên chọn đúng model theo đại lượng cần kiểm tra thay vì xem mọi khúc xạ kế đường là tương đương.

Có thể dùng HI96804 để kiểm tra mật ong và mứt không?

Có. Hanna xác định HI96804 phù hợp cho phân tích đường nghịch đảo có trong mật ong, mứt và các sản phẩm tạo ra từ quá trình phân cắt sucrose. Tuy nhiên kết quả cần được sử dụng đúng với mục đích đo đường nghịch đảo của thiết bị.

HI96804 hiệu chuẩn như thế nào?

Thiết bị được hiệu chuẩn điểm zero bằng nước cất hoặc nước khử ion. Cần phủ hoàn toàn lăng kính bằng nước chuẩn, thực hiện ZERO, sau đó loại bỏ nước, làm khô bề mặt trước khi đưa mẫu vào đo. Hanna khuyến nghị thực hiện hiệu chuẩn phù hợp trước các phép đo và khi điều kiện sử dụng thay đổi.

HI96804 có tự động bù nhiệt độ không?

Có. Thiết bị tích hợp ATC – bù nhiệt độ tự động trong dải bù được nhà sản xuất quy định và đồng thời hiển thị nhiệt độ mẫu trên màn hình LCD. Nếu nhiệt độ nằm ngoài vùng ATC, thiết bị có chỉ báo để người sử dụng nhận biết.

HI96804 có cần đấu nguồn điện AC không?

Không. HI96804 là thiết bị cầm tay sử dụng pin 9 V, không có yêu cầu đấu nguồn điện lưới AC, không có đầu ra relay và không điều khiển tải công suất. Vì vậy tuyệt đối không đưa điện áp 110/230 VAC vào thiết bị.

Cần bao nhiêu mẫu cho mỗi lần đo?

Lượng mẫu tối thiểu theo tài liệu Hanna là 100 µL và phải đủ để phủ hoàn toàn lăng kính. Việc phủ kín bề mặt quang học rất quan trọng để cảm biến có thể xác định chính xác vùng khúc xạ của mẫu.

Nên vệ sinh lăng kính HI96804 như thế nào?

Sau khi đo, nên thấm sạch mẫu bằng vật liệu mềm, rửa giếng mẫu và lăng kính bằng nước cất hoặc nước khử ion rồi lau khô. Không nên sử dụng dụng cụ kim loại hoặc vật liệu có khả năng làm xước bề mặt lăng kính.