HI96821 | Khúc Xạ Kế Điện Tử Đo NaCl trong Thực Phẩm Hanna HI96821

1) Giới thiệu & nguồn gốc thương hiệu – HI96821 | Khúc Xạ Kế Điện Tử Đo NaCl trong Thực Phẩm Hanna HI96821

HI96821 | Khúc Xạ Kế Điện Tử Đo NaCl trong Thực Phẩm Hanna HI96821 là thiết bị quang học cầm tay chuyên dùng để xác định nồng độ natri clorua trong các dung dịch nước phục vụ chế biến và kiểm soát chất lượng thực phẩm. Thay vì yêu cầu người vận hành đọc ranh giới sáng tối bằng mắt như khúc xạ kế cơ học, thiết bị đo chỉ số khúc xạ bằng cảm biến quang học, xử lý bằng thuật toán tích hợp và hiển thị trực tiếp kết quả trên màn hình số.

Hanna Instruments là thương hiệu thiết bị phân tích được hình thành từ năm 1978 tại Ý, phát triển nhiều dòng thiết bị phục vụ phòng thí nghiệm, thực phẩm, nước, môi trường và sản xuất công nghiệp. Theo thông tin sản phẩm cung cấp, model HI96821 có xuất xứ Romania và được thiết kế theo định hướng thiết bị cầm tay dễ sử dụng, phù hợp cả kiểm tra tại phòng QC lẫn kiểm tra nhanh trên dây chuyền sản xuất.

Điểm quan trọng cần phân biệt là HI96821 được thiết kế cho đo NaCl trong thực phẩm và dung dịch nước dùng trong chế biến thực phẩm. Đây không phải thiết bị dành cho phép đo độ mặn nước biển; đối với ứng dụng nước biển cần lựa chọn dòng khúc xạ kế Hanna chuyên dụng cho salinity.

2) Ưu điểm / tính năng nổi bật

• Đo NaCl bằng phương pháp khúc xạ kỹ thuật số, giúp giảm phụ thuộc vào khả năng quan sát và đọc vạch của người vận hành.
• Tích hợp bù nhiệt tự động ATC nhằm hiệu chỉnh ảnh hưởng của nhiệt độ lên chỉ số khúc xạ trong vùng bù nhiệt được thiết kế.
• Cho phép lựa chọn nhiều dạng biểu diễn kết quả NaCl, thuận tiện khi nhà máy, phòng QC hoặc công thức sản xuất sử dụng các đơn vị khác nhau.
• Màn hình LCD hai tầng hiển thị kết quả chính đồng thời với nhiệt độ mẫu, hỗ trợ kiểm tra nhanh ngay tại hiện trường.
• Giếng mẫu bằng thép không gỉ kết hợp lăng kính thủy tinh flint, thuận tiện cho thao tác nhỏ mẫu và vệ sinh sau phép đo.
• Hiệu chuẩn điểm zero bằng nước cất hoặc nước khử ion, quy trình đơn giản trước khi tiến hành đo mẫu.
• Thiết kế cầm tay, vận hành bằng pin, phù hợp cho cả phòng thí nghiệm và kiểm tra lưu động tại khu vực sản xuất.
• Phù hợp với nhiều sản phẩm thực phẩm như nước muối, nước sốt, gia vị, phô mai, thực phẩm đóng hộp, súp và whey.

Thông số kỹ thuật tiêu biểu của Hanna HI96821

Các giá trị dưới đây được đối chiếu theo tài liệu hướng dẫn kỹ thuật của Hanna dành cho HI96821.

Thông số	Giá trị
Thang đo NaCl theo khối lượng	0,0 đến 28,0 g/100 g
Thang đo NaCl theo thể tích	0,0 đến 34,0 g/100 mL
Thang Specific Gravity	1,000 đến 1,216
Thang °Baumé	0,0 đến 26,0 °Baumé
Độ phân giải g/100 g và g/100 mL	0,1
Độ chính xác g/100 g và g/100 mL	±0,2
Bù nhiệt tự động	10,0 đến 40,0 °C
Thời gian đo	Xấp xỉ 1,5 giây
Thể tích mẫu tối thiểu	100 µL, mẫu phải phủ kín lăng kính
Nguồn sáng	LED vàng
Buồng mẫu	Vòng thép không gỉ và lăng kính flint glass
Cấp bảo vệ vỏ	IP65
Nguồn cấp	Pin 9 V
Thời lượng pin tham khảo	Khoảng 5.000 phép đo
Tự động tắt	Sau 3 phút không sử dụng

3) Chức năng & nguyên lý hoạt động / ứng dụng

Kết nối và cấp nguồn cho HI96821

HI96821 là khúc xạ kế cầm tay hoạt động độc lập bằng pin nên không có cọc đấu nguồn AC, cọc đấu tải hoặc ngõ ra điều khiển như một thiết bị tự động hóa công nghiệp. Nguồn điện được lấy từ pin đặt trong khoang pin của thiết bị; mạch điện bên trong cấp năng lượng cho nguồn sáng LED, cảm biến quang học, cảm biến nhiệt độ, bộ xử lý và màn hình LCD.

Do đó, khi xây dựng sơ đồ kết nối cho sản phẩm cần thể hiện đúng bản chất của thiết bị: cực dương và cực âm của pin nối vào mạch nguồn nội bộ, sau đó cấp cho các khối chức năng. Không được mô tả HI96821 như một thiết bị sử dụng trực tiếp nguồn 220 VAC hoặc có đầu ra để đóng cắt tải.

Nguyên lý đo chỉ số khúc xạ và chuyển đổi sang NaCl

Khúc xạ kế điện tử đo NaCl HI96821 xác định hàm lượng natri clorua gián tiếp thông qua chỉ số khúc xạ của dung dịch. Khi nồng độ chất hòa tan thay đổi, đặc tính truyền và khúc xạ ánh sáng qua mẫu cũng thay đổi. Thiết bị khai thác mối quan hệ này để tính toán nồng độ NaCl.

Khi người dùng nhỏ mẫu vào giếng đo, dung dịch phải phủ kín bề mặt lăng kính. Ánh sáng từ LED đi qua lăng kính flint glass và gặp mặt tiếp xúc giữa lăng kính với mẫu. Tùy chỉ số khúc xạ của dung dịch, ánh sáng sẽ khúc xạ hoặc phản xạ theo các góc khác nhau. Tại một góc tới hạn, ánh sáng không còn truyền khúc xạ vào mẫu mà chuyển sang phản xạ tại mặt phân cách.

Một cảm biến ảnh tuyến tính nhận vùng sáng và vùng tối do hệ quang tạo ra. Bộ xử lý xác định vị trí góc tới hạn, từ đó tính chỉ số khúc xạ của mẫu. Dữ liệu nhiệt độ được đưa vào thuật toán bù nhiệt trước khi kết quả được chuyển đổi sang các thang g/100 g, g/100 mL, Specific Gravity hoặc °Baumé và hiển thị trên LCD.

Quy trình đo cơ bản

• Kiểm tra và vệ sinh bề mặt lăng kính, bảo đảm giếng mẫu sạch trước khi hiệu chuẩn.
• Dùng pipet nhựa nhỏ nước cất hoặc nước khử ion để phủ kín lăng kính, sau đó sử dụng chức năng ZERO để hiệu chuẩn.
• Lau và làm khô lăng kính bằng vật liệu mềm, tránh làm trầy bề mặt quang học.
• Nhỏ mẫu thực phẩm hoặc dung dịch chứa NaCl vào giếng mẫu sao cho lăng kính được phủ đầy.
• Nếu nhiệt độ mẫu khác đáng kể so với thiết bị, chờ mẫu và máy cân bằng nhiệt trước khi đọc.
• Nhấn READ để đo và sử dụng RANGE để chọn dạng kết quả cần theo dõi.
• Sau phép đo, loại bỏ mẫu, rửa giếng đo bằng nước cất hoặc nước khử ion và lau khô trước mẫu kế tiếp.

Ứng dụng trong ngành thực phẩm

Hanna HI96821 đặc biệt phù hợp cho kiểm soát hàm lượng muối trong thực phẩm và dung dịch chế biến. Thiết bị có thể hỗ trợ kiểm tra nước muối ngâm, nước sốt salad, gia vị, phô mai, súp, thực phẩm đóng hộp hoặc đóng lọ, whey và nhiều loại dung dịch thực phẩm có nền nước khác.

Trong nhà máy, thiết bị có thể được sử dụng tại phòng kiểm soát chất lượng để xác minh nồng độ muối của nguyên liệu hoặc sản phẩm, đồng thời thuận tiện cho kiểm tra nhanh ngay tại khu vực pha chế và dây chuyền. Việc có thể đọc trực tiếp nhiều dạng đơn vị giúp giảm các bước chuyển đổi thủ công khi công thức sản xuất và tiêu chuẩn nội bộ sử dụng cách biểu diễn nồng độ khác nhau.

Cần lưu ý rằng phép đo của HI96821 dựa trên chỉ số khúc xạ. Vì vậy mẫu phù hợp nhất là dung dịch có thành phần và nền mẫu tương thích với phương pháp chuyển đổi NaCl của thiết bị. Các mẫu quá đục, có nhiều hạt rắn, dầu hoặc thành phần hòa tan khác với tỷ lệ cao có thể ảnh hưởng đến chỉ số khúc xạ; người sử dụng nên xây dựng quy trình chuẩn bị mẫu phù hợp với ứng dụng thực tế.

Lưu ý khi sử dụng và bảo quản lăng kính

Bề mặt lăng kính là bộ phận trực tiếp quyết định chất lượng phép đo. Hanna khuyến nghị sử dụng pipet nhựa để chuyển mẫu và tránh các dụng cụ kim loại như kim, thìa hoặc nhíp có thể làm xước lăng kính. Sau mỗi mẫu nên hút bỏ dung dịch bằng vật liệu mềm, rửa giếng đo bằng nước cất hoặc nước khử ion rồi lau khô.

Khi đo dưới ánh sáng môi trường quá mạnh, cần che giếng mẫu để hạn chế ánh sáng ngoài đi vào hệ quang. Thiết bị có cấp bảo vệ vỏ phù hợp cho môi trường làm việc thông thường nhưng không nên ngâm toàn bộ máy trong nước hoặc xử lý như một thiết bị đo chìm.

4) Cam kết & nơi mua hàng

Khi lựa chọn Hanna HI96821 chính hãng, khách hàng nên kiểm tra đúng mã hàng, phạm vi ứng dụng, phụ kiện đi kèm và tài liệu kỹ thuật để bảo đảm thiết bị phù hợp với quy trình kiểm soát NaCl của nhà máy.

Quý khách có nhu cầu mua khúc xạ kế điện tử đo NaCl trong thực phẩm Hanna HI96821 chính hãng có thể liên hệ trực tiếp thietbicodien để được tư vấn lựa chọn đúng model, kiểm tra cấu hình hàng hóa và hỗ trợ thông tin kỹ thuật trước khi đặt mua. thietbicodien hướng tới cung cấp sản phẩm đúng mã, đúng ứng dụng và phù hợp với nhu cầu kiểm tra chất lượng trong sản xuất thực phẩm.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

HI96821 dùng để đo thông số gì?

HI96821 được thiết kế để xác định nồng độ natri clorua trong các dung dịch nước sử dụng trong chế biến thực phẩm bằng phương pháp đo chỉ số khúc xạ kỹ thuật số.

HI96821 có dùng để đo độ mặn nước biển được không?

Không. Hanna xác định HI96821 là thiết bị dành cho phân tích NaCl trong dung dịch thực phẩm và không предназначено cho phép đo độ mặn nước biển. Với nước biển nên sử dụng khúc xạ kế hoặc máy đo salinity chuyên dụng.

HI96821 hiển thị kết quả NaCl theo những dạng nào?

Thiết bị có thể chuyển đổi kết quả sang g/100 g, g/100 mL, Specific Gravity S.G. 20/20 hoặc °Baumé. Người dùng lựa chọn thang hiển thị bằng phím RANGE.

Có cần dùng dung dịch chuẩn NaCl để hiệu chuẩn HI96821 trước mỗi lần đo không?

Hiệu chuẩn người dùng được thực hiện tại điểm zero bằng nước cất hoặc nước khử ion. Nước phải phủ kín lăng kính trước khi nhấn phím ZERO. Việc kiểm tra hiệu chuẩn định kỳ giúp duy trì tính nhất quán của phép đo.

HI96821 có bù ảnh hưởng của nhiệt độ không?

Có. Thiết bị tích hợp Automatic Temperature Compensation – ATC. Cảm biến nhiệt độ cung cấp dữ liệu cho thuật toán xử lý để bù ảnh hưởng của nhiệt độ trong vùng bù nhiệt được nhà sản xuất quy định.

Mẫu cần bao nhiêu để thực hiện một phép đo?

Theo tài liệu kỹ thuật, lượng mẫu tối thiểu là 100 µL và điều kiện quan trọng là dung dịch phải phủ hoàn toàn bề mặt lăng kính để hệ quang học xác định chính xác ranh giới sáng tối.

HI96821 có cần nguồn điện 220 VAC hay bộ nguồn ngoài không?

Không. Đây là thiết bị cầm tay sử dụng pin 9 V. HI96821 không có cọc đấu nguồn AC hoặc ngõ ra điều khiển tải, vì vậy không được đấu điện lưới trực tiếp vào thiết bị.

HI96821 phù hợp với những loại thực phẩm nào?

Sản phẩm phù hợp cho nhiều ứng dụng kiểm tra muối như nước muối chế biến, salad dressing, phô mai, gia vị, súp, thực phẩm đóng hộp hoặc đóng lọ và whey. Với mẫu có nền thành phần phức tạp, doanh nghiệp nên xây dựng phương pháp chuẩn bị mẫu và đối chiếu phù hợp với quy trình QC của mình.