Bút Đo pH/Nhiệt Độ Trực Tiếp Trong Thịt HALO2 có Bluetooth Hanna HI9810362

Bút Đo pH/Nhiệt Độ Trực Tiếp Trong Thịt HALO2 có Bluetooth Hanna HI9810362

Bút Đo pH/Nhiệt Độ Trực Tiếp Trong Thịt HALO2 có Bluetooth Hanna HI9810362 là thiết bị đo cầm tay chuyên dụng cho ngành chế biến thịt và thực phẩm. Sản phẩm tích hợp điện cực pH đầu hình nón, cảm biến nhiệt độ, màn hình LCD và kết nối không dây, cho phép kiểm tra trực tiếp các mẫu thịt rắn hoặc bán rắn mà không cần chuẩn bị mẫu phức tạp.

Với thiết kế nhỏ gọn, điện cực chuyên biệt và khả năng kết nối ứng dụng Hanna Lab, HI9810362 phù hợp cho kiểm soát nguyên liệu đầu vào, theo dõi quá trình chế biến, đánh giá độ ổn định của sản phẩm và xây dựng hồ sơ kiểm soát chất lượng tại cơ sở sản xuất thực phẩm.

Giới thiệu và nguồn gốc thương hiệu Hanna

Hanna Instruments là thương hiệu thiết bị phân tích được hình thành từ năm 1978 tại Ý. Hãng phát triển nhiều dòng thiết bị đo pH, độ dẫn điện, oxy hòa tan, nhiệt độ, quang kế và các giải pháp kiểm nghiệm dành cho phòng thí nghiệm, môi trường, thực phẩm, đồ uống và sản xuất công nghiệp.

Dòng HALO2 được Hanna phát triển theo hướng đơn giản hóa phép đo tại hiện trường. Người dùng có thể sử dụng thiết bị độc lập như một bút đo thông thường hoặc kết nối với thiết bị thông minh để theo dõi, ghi nhận và chia sẻ dữ liệu. Model Hanna HI9810362 chính hãng được thiết kế riêng cho việc kiểm tra pH trong thịt, với cấu tạo đầu dò phù hợp cho môi trường giàu protein, dầu và chất béo.

Ưu điểm và tính năng nổi bật

Điện cực đầu hình nón đo trực tiếp trong thịt

Đầu thủy tinh pH nhiệt độ thấp có dạng hình nón giúp điện cực tiếp xúc trực tiếp với phần thịt cần kiểm tra. Thiết kế này phù hợp với thịt tươi, thịt xay, xúc xích, giò chả, bán thành phẩm và nhiều loại thực phẩm rắn hoặc bán rắn khác.

Mối nối mở và ống bọc tháo rời

Điện cực pH chuyên dụng cho thịt sử dụng mối nối mở, hệ tham chiếu kép Ag/AgCl và điện phân gel có thể bổ sung. Khi phản hồi trở nên chậm do protein hoặc chất béo bám tại vùng tiếp xúc, người vận hành có thể tháo ống bọc để vệ sinh và làm mới điện phân, qua đó duy trì độ ổn định của phép đo và kéo dài thời gian sử dụng điện cực.

Thân đầu dò PVDF phù hợp môi trường thực phẩm

Thân đầu dò bằng PVDF có độ bền cơ học tốt, dễ làm sạch và chịu được nhiều hóa chất thường dùng trong quy trình vệ sinh, khử trùng ngành thực phẩm. Cấu tạo này hỗ trợ sử dụng thiết bị thường xuyên trong nhà máy chế biến thịt, bếp trung tâm hoặc khu vực kiểm nghiệm chất lượng.

Đo đồng thời pH và nhiệt độ

Cảm biến nhiệt độ được tích hợp gần đầu điện cực, giúp thiết bị xác định nhiệt độ mẫu và thực hiện bù nhiệt độ tự động cho kết quả pH. Giá trị pH và nhiệt độ được hiển thị trực tiếp trên màn hình LCD, thuận tiện cho việc kiểm tra nhanh tại dây chuyền.

Kết nối Bluetooth với ứng dụng Hanna Lab

Mô-đun Bluetooth kết nối Hanna Lab App cho phép truyền kết quả đo sang điện thoại hoặc máy tính bảng tương thích. Ứng dụng hỗ trợ theo dõi giá trị trực tiếp, ghi dữ liệu, gắn thẻ phép đo, xem tình trạng điện cực, thiết lập cảnh báo, nhắc hiệu chuẩn, lưu thông tin GLP theo thời gian và chia sẻ dữ liệu phục vụ truy xuất chất lượng.

Sử dụng độc lập hoặc kết nối thông minh

Người dùng không bắt buộc phải kết nối điện thoại khi đo. Thiết bị vẫn có thể hoạt động độc lập, hiển thị kết quả trên LCD và điều khiển bằng nút bấm trên thân máy. Kết nối Bluetooth được sử dụng khi cần khai thác các chức năng quản lý dữ liệu nâng cao.

Thông số kỹ thuật tiêu biểu

Thông số	Giá trị
Khoảng đo pH	0.00 đến 12.00 pH
Độ phân giải pH	0.01 hoặc 0.1 pH
Độ chính xác pH	±0.05 pH
Khoảng đo nhiệt độ	0.0 đến 60.0 °C hoặc 32.0 đến 140.0 °F
Độ phân giải nhiệt độ	0.1 °C hoặc 0.1 °F
Độ chính xác nhiệt độ	±0.5 °C hoặc ±0.9 °F
Hiệu chuẩn pH	Tối đa 3 điểm; tối đa 4 điểm khi sử dụng ứng dụng Hanna Lab
Bù nhiệt độ	Tự động; hỗ trợ bù bằng tay qua ứng dụng
Loại thủy tinh pH	Thủy tinh nhiệt độ thấp, đầu hình nón
Hệ tham chiếu	Tham chiếu kép Ag/AgCl, mối nối mở
Điện phân	Gel, có thể bổ sung
Vật liệu thân điện cực	PVDF
Nguồn cấp	Pin lithium CR2032 3 V
Thời lượng pin tham khảo	Khoảng 1.000 giờ; khoảng 500 giờ khi bật Bluetooth
Cấp bảo vệ vỏ	IP65
Kích thước	51 x 150 x 21 mm
Khối lượng	45 g

Chức năng, nguyên lý hoạt động và ứng dụng

Sơ đồ kết nối và nguồn cấp

HI9810362 là bút đo độc lập dùng pin, không có đầu nối nguồn AC, không có ngõ ra điều khiển tải và không cần đấu dây vào tủ điện. Nguồn điện được cung cấp bởi pin CR2032 đặt trong khoang pin phía sau; dữ liệu được truyền không dây tới thiết bị thông minh khi người dùng bật Bluetooth.

Nguyên lý đo pH trong thịt

Khi đầu thủy tinh hình nón tiếp xúc với phần ẩm bên trong mẫu thịt, hoạt độ ion H+ tạo ra một điện thế điện hóa tại màng thủy tinh nhạy pH. Điện thế này được so sánh với điện cực tham chiếu kép Ag/AgCl thông qua mối nối mở và lớp điện phân gel.

Tín hiệu có mức điện áp rất nhỏ được đưa vào mạch điện tử trở kháng cao để tránh làm sai lệch tín hiệu từ điện cực. Sau đó, tín hiệu được khuếch đại, điều hòa, lọc nhiễu và chuyển đổi sang dữ liệu số. Vi điều khiển sử dụng dữ liệu này cùng tín hiệu từ cảm biến nhiệt độ để tính toán giá trị pH đã bù nhiệt, hiển thị trên LCD và truyền sang ứng dụng khi Bluetooth được kích hoạt.

Quy trình sử dụng cơ bản

• Kiểm tra tình trạng điện cực, mức điện phân gel và mức pin trước khi đo.
• Hiệu chuẩn thiết bị bằng dung dịch đệm phù hợp; nên sử dụng dung dịch mới và sạch để hạn chế sai số.
• Làm sạch bề mặt điện cực, sau đó đưa đầu hình nón vào vị trí đại diện của mẫu thịt.
• Giữ thiết bị ổn định, chờ biểu tượng ổn định xuất hiện rồi đọc giá trị pH và nhiệt độ.
• Khi cần lưu hồ sơ, kết nối ứng dụng Hanna Lab và gắn thẻ cho kết quả đã ổn định.
• Sau phép đo, rửa sạch cặn thịt, dầu và protein bằng dung dịch vệ sinh điện cực thích hợp.
• Bảo quản đầu đo bằng dung dịch bảo quản chuyên dụng để duy trì độ ẩm của màng thủy tinh.

Ứng dụng thực tế

Bút đo pH thịt có Bluetooth có thể được sử dụng trong nhà máy giết mổ, cơ sở chế biến thịt, phòng kiểm nghiệm thực phẩm, bếp trung tâm, dây chuyền sản xuất xúc xích và bộ phận kiểm soát chất lượng. Thiết bị hỗ trợ kiểm tra thịt tươi, thịt đông lạnh sau rã đông, thịt xay, xúc xích, giò chả và các sản phẩm bán rắn có độ ẩm phù hợp.

Việc theo dõi pH giúp doanh nghiệp đánh giá diễn biến sau giết mổ, tính đồng nhất giữa các lô nguyên liệu, khả năng giữ nước, đặc tính cấu trúc và sự phù hợp của nguyên liệu với từng công đoạn chế biến. Kết quả đo cần được kết hợp với quy trình lấy mẫu, giới hạn kiểm soát và tiêu chuẩn chất lượng riêng của từng cơ sở.

Vệ sinh và bảo quản điện cực

Mẫu thịt thường để lại lớp protein và chất béo trên đầu đo, vì vậy điện cực cần được vệ sinh sau mỗi đợt sử dụng. Khi kết quả phản hồi chậm, có thể tháo ống bọc để làm sạch vùng mối nối và bổ sung điện phân gel theo hướng dẫn của Hanna. Không dùng vật cứng cạo màng thủy tinh và không để đầu điện cực khô trong thời gian dài.

Cam kết và nơi mua hàng

Để đặt mua Bút Đo pH/Nhiệt Độ Trực Tiếp Trong Thịt HALO2 Hanna HI9810362 chính hãng, khách hàng có thể liên hệ trực tiếp thietbicodien. Sản phẩm được tư vấn theo đúng nhu cầu kiểm tra pH trong thịt, hỗ trợ lựa chọn dung dịch hiệu chuẩn, dung dịch vệ sinh, điện phân gel và phụ kiện bảo quản phù hợp.

thietbicodien cam kết cung cấp đúng model, thông tin sản phẩm minh bạch, phụ kiện theo cấu hình của nhà sản xuất và chính sách hỗ trợ kỹ thuật rõ ràng. Khách hàng nên cung cấp loại mẫu, tần suất đo và yêu cầu lưu dữ liệu để được tư vấn giải pháp sử dụng hiệu quả.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Hanna HI9810362 có đo trực tiếp trong miếng thịt được không?

Có. Đầu thủy tinh hình nón được thiết kế để tiếp xúc trực tiếp với thịt và các mẫu thực phẩm rắn hoặc bán rắn. Người dùng cần chọn vị trí đại diện, đưa đầu đo vào mẫu ở độ sâu phù hợp và chờ kết quả ổn định.

Thiết bị có bắt buộc phải kết nối điện thoại khi đo không?

Không. HI9810362 có thể hoạt động độc lập và hiển thị pH, nhiệt độ trên màn hình LCD. Điện thoại hoặc máy tính bảng chỉ cần thiết khi người dùng muốn ghi dữ liệu, xem thông tin GLP, thiết lập cảnh báo hoặc chia sẻ kết quả qua ứng dụng Hanna Lab.

HI9810362 có tự động bù nhiệt độ không?

Có. Cảm biến nhiệt độ được tích hợp trong đầu dò để đo nhiệt độ mẫu và hỗ trợ bù nhiệt độ tự động cho kết quả pH. Ứng dụng Hanna Lab còn cung cấp tùy chọn bù nhiệt bằng tay khi quy trình kiểm nghiệm yêu cầu.

Điện cực của HI9810362 có thay mới điện phân được không?

Có. Thiết bị sử dụng điện phân gel có thể bổ sung và ống bọc đầu dò tháo rời. Cấu tạo này giúp người dùng vệ sinh vùng mối nối, làm mới điện phân khi phản hồi chậm và duy trì hiệu suất của điện cực.

Nên hiệu chuẩn HI9810362 bằng dung dịch nào?

Đối với phần lớn phép đo thịt, dung dịch đệm pH 4.01 và pH 7.01 là lựa chọn thông dụng để kiểm tra và hiệu chuẩn thiết bị. Khi sử dụng ứng dụng Hanna Lab, người dùng có thể thực hiện quy trình hiệu chuẩn nhiều điểm theo các bộ dung dịch chuẩn được thiết bị hỗ trợ.

Vì sao kết quả đo pH trong thịt phản hồi chậm?

Nguyên nhân thường gặp là đầu đo bị bám protein, dầu hoặc chất béo; mối nối chưa tiếp xúc tốt; điện phân gel cần được làm mới; điện cực bị khô; hoặc thiết bị chưa được hiệu chuẩn phù hợp. Cần vệ sinh bằng dung dịch chuyên dụng, kiểm tra điện phân và bảo quản đầu đo đúng hướng dẫn.

HI9810362 có dùng nguồn điện 220 V không?

Không. Thiết bị sử dụng pin lithium CR2032 3 V, không nối trực tiếp với nguồn điện 220 V và không có đầu ra điều khiển tải. Chỉ nên thay đúng loại pin và lắp đúng cực tính được chỉ dẫn trong khoang pin.